Часто можно услышать, что одним салатом не наешься. Однако это ошибочное высказывание, ведь салаты могут быть разные. Стоит добавить гречку, киноа или рис — и блюдо будет очень сытным и вкусным. Хорошая альтернатива крупам — картофель.

Рецептом овощного салата с киноа с «ФАКТАМИ» поделилась популярная украинская певица и кулинарный блогер Анна Конда, которая предлагала приготовить салат с грушей и болгарским перцем.

— Овощной салат с киноа — отличная идея для вкусного ужина, — говорит Анна Конда.

Овощной салат с киноа

Ингредиенты: (на 2 порции)

• Киноа -50 г
• Кабачок молодой — 1 шт.
• Огурец — 1 большой или 2 маленьких
• Болгарский перец — 1 шт.
• Шпинат — 70 г
• Оливковое масло и сок лимона, соль, перец (по вкусу)

Промываем крупу киноа и варим ее 15 минут после закипания на маленьком огне. Тем временем очищаем кабачок от кожуры и нарезаем. Добавляем к нему очищенный и нарезанный перец и порезанный огурец и листья шпината. Заправляем оливковым маслом и соком лимона, перемешиваем. Теперь добавляем киноа. По желанию солим, перчим. Хорошенько перемешиваем и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Напомним рецепт салата с инжиром, рукколой и моцареллой.

Фото из альбома Анны Конды

13

Читайте нас в Facebook
и Instagram