Украинский кулинар Татьяна Литвинова, ранее делившаяся рецептом итальянского прирога, предложила фолловерам приготовить вкуснейшее блюдо — запеканку из баклажанов и картофеля.

«Станет хитом этой осенью, обещаю! Запеканка настолько вкусная, что и десерта не захотите! Нежная благодаря баклажанам и томатам, сытная за счет картофеля и сыра. Это овощное блюдо, но поверьте, мясо вам здесь не понадобится», — обещает кулинар и подробно рассказывает о процессе приготовления на своей странице в соцсетях.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 750 г;
• Картофель — 250;,
• Соль — 8 г;
• Перец — 2 г;
• Паприка — 3 г;
• Орегано — 5 г;
• Оливковое масло — 40 г;
• Томатное пюре — 200 г;
• Моцарелла — 200 г;
• Лук порей — 150 г.

Читайте также: «Рецепт 21 века» от Татьяны Литвиновой: необычный чудо-кетчуп (видео)

Приготовление:

• Порезать картошку тоненькими слайсами. Баклажаны нарезаны кружочками (как на видео). Соединить масло, соль и все специи.
• Замочите баклажаны в холодной воде на 5 минут. Обмазать картофель маринадом и переложить на пергамент. Отжать баклажаны и смазать кисточкой маринадом с двух сторон.
• Запекать в духовке при 200 градусах 15 минут.
• Нарезать лук поперек тонкими слайсами.
• Выложить в форму для запекания баклажаны, сверху выложить картошку. В томатный соус добавить ½ ч. л соли и смазать картофель сверху. Выложить прослойку лука порей и половину сыра моцарелла. И потом снова выложить баклажаны. Сверху снова смазать томатным пюре. Можно вместо пюре натереть свежие томаты.
• Запекаем 30 минут при 180 градусах. Достать и присыпать сверху моцареллой, запекать еще 15 минут.
• Подавать горячей!

«Это очень вкусно. Мне очень нравится это блюдо. Уверена, что понравится и вам!» — отмечает Татьяна Литвинова.

Раньше кулинар делилась рецептом фаршированных томатов по-украински.

Фото — скриншот

12832

Читайте нас в Facebook
и Instagram