Осень — сезон потрясающих фруктов и ягод. Это и сливы, и груши, и яблоки, и виноград… Все эти ягоды и фрукты могут стать основой для изумительных десертов, которые просто готовятся и не содержат много калорий. Прекрасный тандем—шафран и сливы. Кто раз попробовал, тот оценит.

Рецептом лакомства поделилась кулинар Ардия Диаманти, ранее предлагавшая приготовить овощное рагу с зеленью, которое можно есть и горячим, и холодным.
.
— Этот десерт просто великолепен, — говорит Ардия Диаманти. — Попробуйте — и, возможно, он станет вашим любимым. Десерт не только вкусный, но и ароматный. При желании йогурт можно заменить мороженым.

Сливовый десерт с йогуртом и шафраном (на две порции)

• Сливы среднего размера — 8 штук
• Сахар — четыре столовых ложки
• Шафран (по вкусу)
• Йогурт без добавок — стакан
• Вода—4 столовых ложки

Сливы засыпать сахаром и слегка карамелизировать на чугунной на сковородке, добавив воду и помешивая. Через пару минут добавить шафран и перемешать. Выложить в пиалу и залить йогуртом. Можно есть как теплым, так и холодным. При подаче можно украсить мятой.

Приятного аппетита!

Напомним рецепт грушевого лимонада.

Фото из альбома Ольги Сметанской

2

Читайте нас в Facebook
и Instagram